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豆腐皮

豆腐皮

別名：豆腐衣

簡介：豆腐皮江南制成薄膜狀，稱豆腐衣，可包肉泥。北方制成竹竿裝，稱腐竹，可炒菜。

豆腐皮的做法大全更多豆腐皮的做法

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豆腐皮的功效與作用豆腐皮的營養成份

含有蛋白質、氨基酸含量高，鐵、鈣、鉬。產品功能：兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。

如何挑選豆腐皮

優質豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

豆腐皮的制作技巧

有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄（比油皮則明顯較厚）、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。

豆腐皮的適合體質

嬰兒、幼兒人群應忌食或少食;

豆腐皮問題庫

·吃豆腐皮會不會胖

·豆腐皮的熱量是多少

·豆腐皮怎么做

·豆腐皮怎么炒

發布時間：2017-03-11 10:04:46 點擊數：0次發布者：管理員